Anleitung:
1. Schritt
Den Reis waschen und in einem Topf mit Wasser kochen. Den Fisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Algenblätter in kleine Streifen schneiden.
2. Schritt
Den gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit Sojasauce und Sesam vermengen. Die Algenblätter, den Fisch und das Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Schritt
Ein Algenblatt auf ein Sushi-Matte legen und eine kleine Portion des Reis-Gemüse-Mischung auf das Blatt geben. Mit den Händen den Reis an den Rändern des Blatts verteilen und das Blatt zu einer Rolle formen.
4. Schritt
Die Rolle in kleine Stücke schneiden und auf einem Teller anrichten. Mit Wasabi servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung des Sushis ist es wichtig, dass der Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Maki Kanibo auch mit Avocado und Lachs zubereiten.
Getränkeempfehlung
Ein kühler, trockener Sake passt hervorragend zu Maki Kanibo. Der leicht süßliche Geschmack des Sakes harmoniert wunderbar mit dem salzigen Geschmack des Sushis.